家庭料理レシピ：ユーキャン（U-CAN）資料請求ガイド　資格取得 | 通信教育 | 通信講座 | 生涯学習の案内

家庭料理レシピ講座では、自宅で楽しくレッスンしながら家庭料理のすべてを基本からやさしく習えます。
栄養のバランスのとれた献立をバラエティ豊かに考えて、テキパキと手際よく作れる本当の“お料理上手”は憧れの存在です。
家庭料理レシピ講座では、包丁の使い方、調理別のコツ、ゆでる・煮る・焼く・炒めるなどが具体的にわかるので、どんな材料でも、美味しさを引き出すノウハウが身につきます。
料理の苦手な女性が結婚前に受講することも、大きな特徴のひとつです。

■家庭料理の基本が学べる
調理器具の選び方、効率のよい収納方法、調味料の種類と使い方、だしのとり方、正しい計量のし方、ホームフリージングのコツ、レトルト食品の活用法など知っておきたい家庭料理の基本も学べます。
■手作り弁当も作れるようになる
お子さまが幼稚園に通うようになると、手作りのお弁当が必要になってきます。お手軽な手作り弁当の家庭料理レシピも学べます。
■お子様の食事にも大活躍
インスタントやレトルトなどの加工食品がたび重なると、ミネラルやビタミンが不足する傾向があります。お子さまのすこやかな成長にも家庭料理が欠かせません。
■料理がしっかり身につく
必修課題料理15品のレッスンで基本技術をマスターします。選択課題料理75品で応用まで進むカリキュラムで、本当の料理がしっかり身につきます。
■実習レポートとテスト添削で習熟度がチェックできる
家庭料理講座のカリキュラムは3課程に分かれており、各課程5品ずつの必修課題があります。選択課題は自由に選んで実習できます。